Martin je majitelem studia Crucial Detail, ve kterém tvoří neobvyklé designové kousky. Proslul svými koncepty servisu pro restauraci Alinea a designovou nádobou The Porthole Infuser, která se dostala do nejprestižnějších barů, hotelů a restaurací na celém světe.
Martin je držitelem ocenění IHHA Global Innovation Award za nejlepší designový produkt roku 2014. Také stojí za návrhy kuchyňských nástrojů pro americký tým kuchařů, kteří se účastnili roku 2015 a 2017 soutěže Bocuse d’Or. Týmu tak pomohl získat poprvé v historii stříbro a zlato.